Production nationale de riz : 5 ans pour l'autosuffisance ...

Emmanuel Akani Faire de la Côte d’Ivoire le grenier de riz de la sous-région ouest-africaine, tel est le défi que Laurent Gbagbo veut relever avec les riziculteurs ivoiriens, qui bénéficient d’un programme d’urgence mis en place depuis 2008. Le président de la République a reçu le jeudi 9 septembre dernier, au Plateau, des milliers de riziculteurs conduits par Thomas Tiacoh Kouadio, le président de l’Association nationale des producteurs de riz de Côte d’Ivoire (Anariz-CI). Au cours de cette rencontre, Laurent Gbagbo a déclaré que «dans les cinq ans à venir, il faut [suite...]

Date: 2010-09-12 21:30:00

Articles de blogs (16) | Vidéos (9)
 

MORTIERS et PILONS - Blog de Garibondy : Culture, traditions ...

- Ingrédients : 1 L. d'huile d'olive, 10 gousses d'ail, 3 jaunes d'oeufs, sel, poivre (tous les ingrédients doivent être à température ambiante). - Préparation : éplucher l'ail et en enlever le germe, écraser les gousses dans le mortier en incorporant les sel. Continuer jusqu'à ce que l'ail forme une pommade onctueuse. incorporer ensuite les jaunes d'oeuf et un peu d'huile. c'est à ce stade que l'émulsion doit se faire : il ne faut pas arrêter de tourner le pilon, toujours dans le même sens, jusqu'à obtenir une émultion légèremeent solide. Sans cesser de tourner, incorporer [suite...]

Date: 2009-06-03 13:25:00

Filets de rougets au basilic - Le blog de jean luc

le pistou : écraser les gousses d'ail les jeter dans un mortier, ajouter les feuilles du bouquet de basilic, écraser avec le pilon et tournant et ajouter l'huile d'olive au fur et à mesure pour obtenir une pommade homogène. le pesto, presque identique mais en ajoutant , une fois obtenue la pommade, une CàS de parmesan râpé et quelques pignons de pins, le tout doit être bien broyé. Pour cette recette j'ai opté pour un pistou dans lequel j'ai ajouté un soupçon de parmesan, juste pour épaissir., un choix mitigé en quelques sortes. Il est bien sur possible de le faire au mixer, mais [suite...]

Date: 2010-08-12 22:00:00

Nou la fé! - le banc moussu

Puis se débrouiller avec les moyens du bord mais vous avouerez qu'une maison sans mortier et pilon à l'ombre des cocotiers ne mérite pas le nom de maison. En tous cas moi je ne peux rester plus de trois jours ici sans piler l'ail, le piment, le gingembre et les zestes de combawa. Puis celà étant fait et la température atteignant les 35°, remonter la rivière Langevin à 3kms à l'est de Saint Joseph dans le grand sud pour se rafraichir dans une eau limpide à 15° à la cascade de la grande ravine. les idées nettement plus claires nous avons repris la route, fait un petit stop à [suite...]

Date: 2010-01-29 11:15:00

Pilon et mortier... - Mayotte, l'île au lagon

Depuis des années, j'ai envie d'avoir un tabouret africain. Un truc tout bête, un truc dans ce genre-ci, CLIQUEZ ICI ou le genre là, CLIQUEZ LA.  Mais après avoir cherché durant des années un menuisier capable de me faire à peu près la même chose, et après avoir entendu des multiples excuses telles que: je sais pas faire...j'ai pas du bois...j'ai du bois mais j'ai pas le outil...je comprends rien à ce que tu veux...je peux te ramener le même de Dubaï mais en plaqué or...je me suis fait une raison et j'envisageais de changer de fantasme de meuble ethnique lorsque je passais sur [suite...]

Date: 2009-07-03 17:31:00

Traiteur à Montréal: Primavera Traiteur | Atelier Orange

Le pilon, par exemple, a été dessiné pour avoir une courbe identique à celle du mortier. Ainsi, les grains se broient aisément et finement. Son manche en grès, antidérapant et très dur, permet une bonne prise solide. Le pot à ail, de par sa forme de cheminée, profite de l’effet Venturi pour bien ventiler les gousses donc, à mieux les conserver. La main de sel, quant à elle, garde les grains au sec grâce à un judicieux jeu d’émaillage. En effet, la cuillère qui va dedans n’est pas couverte de glaçure. Cela permet alors à la porcelaine d’absorber l’humidité dans le [suite...]

Date: 2010-09-01 11:00:44

Les mystères du Kiegelga ou dattier sauvage - Hebdomadaire d ...

Hebdomadaire d’information et de réflexion - Burkina-Faso Bendré – septembre 2010 Les mystères du Kiegelga ou dattier sauvage mercredi 8 septembre 2010, par Bendré On ne voit jamais rien pousser sous le kiegeliga, même pendant l’hivernage. En effet, ce sont les zin qui sont dessous car ils aiment beaucoup ses fruits. Lorsqu’il y a un kiegeliga, on balaie dessous pour éviter que les fruits tombés n’attirent les genies. Autrefois, il n’y avait pratiquement pas de fous. Les seuls fous qu’on rencontrait étaient ceux qui étaient partis là où il y a des groupes de kiegelse. [suite...]

Date: 2010-09-08 09:40:17

Radio Bledi Tunisie » » Cannelloni farcis en sauce aux fromages

Broyer les noix au mortier pilon. Verser la ricotta dans un saladier, l’écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter les noix, le parmesan râpé et les épinards. Mélanger. Farcir les cannelloni de cette préparation. Les ranger dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 175°. Préparer la sauce aux fromages. Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine en mélangeant. Ajouter le lait. Remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de remuer. Ajouter alors le roquefort émietté et le parmesan râpé. Remuer pour dissoudre les [suite...]

Date: 2010-08-21 12:20:52

Un dimanche à la ferme - gsell.overblog.com

Impossible de faire cela à la main comme pour les petits pois. C'est donc le système mortier-pilon qui est mis à contribution une nouvelle fois. Mais pas le même. Tandis que le mortier des amandes de maroula était étroit et à base conique, celui utilisé pour écosser les fèves est plus large avec un fond presque plat. On le recharge périodiquement et on pilonne énergiquement. Quand on constate que les fèves sont libres, on met le tout dans un grand panier plat en osier et, d'un geste très élégant, on fait voler ensemble fèves et cosses vides. Les premières sont plus denses et [suite...]

Date: 2010-05-23 21:18:00

Noces Berbères - Rivages d'Essaouira

O sœur du fiancé, apporte le mortier et le pilon. L'ardeur du soleil me consume. Deux roseaux s'entrelacent. Ce sont les rigoles qui jettent les racines. C'est le long de la rivière qu'il vient la nuit en rougissant [suite...]

Date: 2010-09-09 09:48:48

Tutti et Frutti

Etape 3 : Réduisez les feuilles de thé en poudre avec un mortier et un pilon et ajoutez au chocolat. Etape 4 : Ajoutez le chocolat dans le blender et blendez. Etape 5 : Mettez tout cela au frigo pendant au moins deux [suite...]

Date: 2010-09-24 19:01:00

Les poudres magiques - Le blog de Ambre LaFey

Placez votre première herbe dans le mortier et pulvérisez la soigneusement avec votre pilon. Pendant que vous réduisez votre herbe en poudre, concentrez vous sur votre souhait ou votre demande. Une fois que c'est fait, placez votre [suite...]

Date: 2010-05-06 21:06:00

Génomia – nouvelle quête et concours! « Science en jeu

Certains d’entre vous ont déjà réussi à combattre la terrible maladie qui affligeait les habitants de Génomia. Pour ceux qui ne s’y sont pas frottés, c’est un bon moment pour aller explorer cette contrée entièrement dédiée à la génomique – il y a des neurones et des talent$ en jeu! De plus, vous devez tout d’abord vous initier à la génomique avant de pouvoir entreprendre la seconde aventure. Quelle est cette aventure? Les habitants de Génomia ont à nouveau besoin de vous! Les quatre frères Freluquet manquent à l’appel et semblent avoir été pris en otage par un [suite...]

Date: 2010-07-08 16:11:28

SEYILAABE HTKM

Ce sont des marmites, des mortiers, des pilons, des bouteilles, de quoi faire du feu. Et avec cela vous pouvez faire tous les médicaments : la lèpre, les tuberculoses, les hépatites, le sida… Pas besoin de dépenser des sommes folles pour fabriquer des gélules. C’est adapté au pays. On peut immédiatement, avec les ressources naturelles, sauver les gens. Il n’y pas besoin d’aller commander des produits à l’étranger, les choses sont sur place. Afrik.com : Quand on vous entend en conférence, vous vous montrez très critique par rapport aux traitements occidentaux du sida Pr [suite...]

Date: 2010-09-25 13:33:00

Pommes Cannelles: La soupe au pistou

200 gr de haricots en graines rouges et blancs 200 gr de haricots verts 5 petites courgettes 3 tomates 3 pommes de terre 1 aubergine 3 gros oignons 5 gousses d’ail 1 bouquet de basilic huile d’olive sel, poivre parmesan Epluchez les légumes en petits morceaux, Coupez les oignons en lamelles, Faire revenir les oignons dans une grande marmitte, Mettre ensuite les légumes sauf les courgettes, Et les faire revenir durant 10 mintures, Couvrir d’eau 5 centimètres au dessus des légumes, Porter à frémissements, rajoutez le sel et le poivre et laisser mijoter à feu [suite...]

Date: 2010-07-24 20:05:00

Couleurs, textures et parfums gourmands...: Outillage : mortier et ...

Aujourd'hui, direction IKEA... Quelques achats pour des cadeaux de Noël et en passant, un superbe mortier pour moi Comme vous le savez, on en ressort jamais les mains oups! les bras [suite...]

Date: 2006-12-17 00:59:00

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